世間は今一番忙しい師走。
私はというと、今年一年本当にめまぐるしく忙しかったのに、
ここにきて、今一番ゆっくりと過ごしている。
たっぷりたっぷり時間がある。
ありがとう、おなかの赤ちゃん。
しかし悲しいことに完全に料理が苦痛になってしまったので、
ちょっとでも楽をしようと、ついに電子レンジを我が家に。
今までご飯を温め直すときは蒸していたけれど、その匂いもだめで…。
ストイックになりすぎず、程よく妥協して必要な時は文明の利器に頼るのです。
所詮私も都合のいい現代人なのであります。笑
電子レンジで最初に作ったのは、混ぜ寿司。
薄切りにした蓮根をレンジで甘酢煮にして、塩もみした白菜と、
ちりめんじゃこと干しエビを寿司飯に混ぜ混ぜ。
最後にキザミ海苔を散らしたら、自分で言うのもなんですが想像以上に美味しくて、
久々に、ひとりニヤリ。
料理らしい料理をしていない今日この頃ですが、旦那さんの理解と協力のおかげで、
ゆるゆると過ごしています。ありがとう。
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